ねぎグラタン

材料 (4人前)

ねぎ

2本

ねぎをあつあつのグラタンに！

とっくり芋（長いもでも可）

200g

鶏肉（もも、むねお好みで）

100ｇ

オリーブオイル

大さじ1

酒粕

50g

牛乳

200cc

小麦粉

大さじ1

みそ

大さじ1弱

塩・こしょう

少々

とろけるチーズ

適量

作り方

• ねぎは斜め薄切り、とっくり芋はすりおろす。鶏肉はひと口大に切る。

• 酒粕に牛乳50㏄(1/4量)くらい入れ、電子レンジで1分加熱する。残りの牛乳を少しずつ加え、酒粕を溶かす。

  

• フライパンで鶏肉、ねぎをオリーブオイルで炒め、塩、こしょうする。

  

• ③に小麦粉をふり入れてよく炒め、みそ、②、とっくり芋を加えて混ぜる。

  

• 耐熱皿に入れ、チーズをのせて焦げ目がつくまでオーブントースターで焼く。