しいたけとエリンギの柚子胡椒マリネ

材料 (4人前)

しいたけ

12個

しいたけの風味を引き立たせます。

エリンギ

5本

パプリカ（赤・黄どちらでも可）

1個

ポン酢

大さじ2

オリーブオイル

大さじ1

柚子胡椒

小さじ2（好みで量は加減してください）

はちみつ

小さじ1/4

作り方

• しいたけは石突きをとり、エリンギは縦3等分に切る。パプリカは縦1.5cm幅くらいに切る。

• しいたけ、エリンギ､パプリカをグリルで焼く。

  

• ポン酢、オリーブオイル、柚子胡椒、はちみつをよく混ぜ、②を10分以上漬ける。