レシピ
いちごのドレッシング
いちごの爽やかな酸味が特徴の、色鮮やかなドレッシングです。
かけるだけでたちまち華やかになり、パーティでも目を惹きます。
いちごの新しい活用法としてご提案します。
いちご
材料 (4人前)
- いちご
- 100ｇくらい
- ドレッシングに使用するいちごは小ぶりで熟してないものでOK。
- 【ドレッシング】
- *白ワインビネガー
- 大さじ1
- *オリーブオイル
- 大さじ1
- *レモン果汁
- 大さじ1
- *塩
- 小さじ1/3
- *はちみつ
- 少々（または砂糖ひとつまみ）
- *こしょう
- 少々
- 【サラダ用】
- ラディッシュ
- 適量
- いちご
- 適量
- ベビーリーフ
- 適量
- 生ハム、チーズ、ミニトマト
- お好みで
作り方
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いちご100ｇは洗い、へたをとり粗くみじん切り
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①を*とともにミキサーに入れなめらかになるまで撹拌する。
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②を盛り付けたサラダ用の材料にかけてできあがり
