とっくり芋ステーキ

材料 (4人前)

とっくり芋

400ｇ

とっくり芋をステーキ風にアレンジしました。

にんにく

2片

オリーブオイル

大さじ1

塩こしょう

少々

小麦粉

適量

酒

大さじ1

しょうゆ

大さじ1

みりん

小さじ2

バター

10ｇ

作り方

• とっくり芋は皮をむき、厚さ1.5cmほどの輪切りにし、細い部分は斜めに切る。

  

• ①を電子レンジで加熱（片面1分、かえして１分、計2分）し、塩こしょう、小麦粉を薄く付ける。

  

• オリーブオイル、スライスにんにくをフライパンに入れ火をつけ、弱火で焦げないように炒める。

• にんにくがカリッとしたら取り出し、油は捨てずにそのままとっくり芋を焼く。

  

• 焼き目がついたら酒、みりん、しょうゆ､次にバターを入れ絡める。

  

• ⑤を皿に盛り③を上に散らす。