なめこのゼリー寄せ

材料 (4人前)

なめこ

1袋（100ｇ）

なめこの美味しさを引き立たせます。

ブロッコリー

1/4個（茎は除く）

とっくり芋

250g

めんつゆ（3倍希釈）

70cc

水

230cc

ゼラチン

1袋（5g）

塩

少々

作り方

• めんつゆ、水、ゼラチンを火にかけ、煮立たせないようにゼラチンを溶かす。粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やし固める。(前日に作っておくと良い)

  

• なめこは湯通しする。ブロッコリーは塩ゆでして粗いみじん切りにする。

• ①が固まったら、②を入れてくずしながら混ぜる

  

• とっくり芋をすりおろし、器に平らに入れて、その上に③をのせる。