あろぶろ arrow blow

約20年間、ホテルの料理人をしていた矢吹さん。前職の頃、原発事故や水害を受けたいわきの農産物が敬遠されている現状を知り、復興した地元の野菜を使ったお店を開き、その美味しさを多くの人に伝えたいと考えるようになりました。そんな矢吹さんが辿り着いたのは、「パスタのキッチンカー」でした。

食材として目を付けたのが、草野グリーンファームの「いわき青ねぎ」と、あかい菜園の「ミニトマト」。いわき青ねぎの甘味とシャキシャキ食感、ミニトマトの濃厚な旨みがパスタと相性が良いのではと考えたそうです。

パスタのポイントは、ニンニクの炒め方。この工程に企業秘密のひと工夫を加えることで、パスタ全体に香ばしい風味が行き渡りつつ、しつこくない絶妙な味わいに。お客さんからも「食べてもニンニクの臭いが次の日に残らない」と評判です。

十分にニンニクを炒めたら、いよいよメインのいわき青ねぎ、ミニトマトとパスタを炒めます。野菜の食感を活かすため、さっと火入れをして完成です。

人気No.1の「ミニトマト入りアーリオオーリオ」。アーリオオーリオは、イタリア語でニンニクとオリーブオイルを意味し、二つの素材の豊かな香りが魅力。そこにいわきの野菜の旨みが加わり、ヤミツキになる美味しさ！

「ねぎが苦手なお子様もこれを食べてから、ねぎを食べられるようになったという声を聞き、とても嬉しく思いました。ねぎが苦手な方にこそ食べて頂きたいメニューです」と語る矢吹さん。

現在は20種類以上のメニューを販売しています。加えて、期間限定パスタやフレンチトースト等のスイーツも販売。今後も新作パスタが登場予定なので、お楽しみに！

ちなみに気になる店名の「あろぶろ」とは、矢吹さんの矢（arrow）と吹（blow）から名付けたそう。
いわきのめぐみを活かした、あろぶろの絶品パスタ、ぜひご賞味ください！
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