定食 笑いーと

いわき中央ICすぐ近くに店を構える「笑いーと」。自社栽培や地元契約農家の米と米粉を使った、グルテンフリーなメニューを提供。朝6時から営業しているのも魅力です。

調味料も含め、オールグルテンフリー！
米粉でとろみをつけた後味の軽いルゥのカレーや、もっちり食感が自慢の米粉麺のうどん・パスタなど、多彩なバリエーション。どれもほっとする美味しさです。

「笑いーと農園」のコシヒカリを使った、握りたてのおむすびも人気。お鍋で少量ずつ炊くことで、一粒一粒が際立ったふっくらとした美味しい仕上がりに。定番の梅や鮭の他、ちょっと珍しい「牛すじ」や「うにみそ」「梅クリームチーズ」等、具材の種類も豊富です。

店内では、福島県産米100％使用の麺・ルゥ・お菓子など、オリジナル米粉商品も販売。通販サイト（https://www.wara-eat.jp/）からも購入できます。

こちらは食の安全や環境保全に取り組む農場に与えられる「JGAP認証」を取得した自社農園での作業風景。農業機械は、近隣の農家さんから譲り受けたものを使用しているそうです。

時期によっては、「笑いーと農園」で栽培したコシヒカリ（三和町産）や、地元契約農家の米も販売。環境への負担をできる限り抑えたサステナブルな米づくりを行っています。

右から2人目の女性が、オーナーの菊地順子さん。「お米の消費拡大と自給率アップを図り、地産地消や食文化の継承、そして増え続ける耕作放棄地の解消に微力ながら貢献したいです」と語ります。
あなたも「定食 笑いーと」で美味しいお米や米粉麺を食べて、心も身体もほっとする安らぎのひと時を過ごしませんか？