カテゴリから探す
フリーワード検索
食の情報
食の安全の取り組み
関連ページ
サイトについて
種皮は少し赤身がかった茶色で、皮をむくと中は黄色い栗のような色をしています。 豆腐や味噌等に加工され、特有の色素を生かして作られた味噌はやさしい色味に仕上がり、風味もよいのが特徴です。